会社概要

代表取締役深堀 勝謙
店 舗 京都・ごまの専門店ふかほり
(以下、姉妹店)
胡麻屋くれぇぷ堂 本店
胡麻屋くれぇぷ堂 名古屋店
(以下、アドバイザリー契約店)
杵つき金ごま ごま福堂
従業員約20名(パート・アルバイト含む)
取引銀行 京都信用金庫 本店
滋賀銀行 丸太町支店
京都中央信用金庫 御池支店
商工中金 京都支店
取引企業 株式会社 三越伊勢丹
株式会社 阪急阪神百貨店
磐田化学工業 株式会社
株式会社 釜屋
株式会社 黒金ファインズ
金剛薬品 株式会社
三生医薬 株式会社
シンギー 株式会社
新興貿易 株式会社
日本ハーブ食品 株式会社
日本バルク薬品 株式会社
林一二 株式会社
株式会社 明治フードマテリア
キャタレント・ジャパン 株式会社
株式会社 雨風醤油
イワキ 株式会社
鍋林 株式会社
公知貿易 株式会社
株式会社 寺子屋
株式会社 OMエコロジー
株式会社 和田萬商店
マネージャー 石田 敦子 (社団法人全日本ギフト用品協会認定講師)

会社理念


     
・私の思いを ここ にまとめてみました!

業務内容

ごま製品の企画・開発・販売

(詳細は「商品ラインナップ」をご覧ください。)
  • 胡麻リグナン(リグナン黒ごま,リグナンリッチオイル等)の企画販売
  • ごま若葉(粉末など)の企画販売
  • ごま製品の販売(OEMを含む)
  • サプリメントOEM
  • 植物酵素の企画販売
  • 化粧品の開発
  • 腸内フローラエビデンス試験

会社沿革

2006年
12月:会社を設立、機能性素材の展開とOEM商品受託専門企業として活動を開始
2007年
08月:京風七味唐辛子「香椒七味」を発売
10月:「リグナンリッチ黒ごま」(商標登録)「胡麻若葉粉末」を発売を開始
健康食品向け発売を開始
セサミグリーン運動普及会発足
2008年
04月:日本大学と「胡麻若葉」に関する共同研究を開始
2008年
06月:クレープ専門店「胡麻屋くれえぷ堂」を京都三条商店街にオープン、多くのメディアに取り上げられる。

2009年
04月:胡麻インストラクター協会設立。
「胡麻残渣」「セサミファイバー」販売開始
2009年
09月:日本食品科学工学会にて「ごま若葉中の抗酸化ポリフェノール」について発表
10月:特許申請「アクテオシド含量の高いごま若葉乾燥末およびそれより得られるエキス粉末」
2010年
10月:飲料・ドリンク用「リグナンリッチ黒胡麻ペースト」を上市、販売を開始
胡麻の機能を活かしたスナック、菓子シリーズ「セサミ・デザイニングスイーツ」の販売開始
2010年
01月:全国の百貨店で催事販売開始
07月:ゴマソムリエのお店「京都・ごま専門店ふかほり」をオープン、ゴマソムリエブランドの胡麻商品を展開
2010年
08月:「リグナン黒胡麻」種苗登録(伊藤忠商事)
09月:日本食品工学会にて「ごま若葉中の抗酸化ポリフェノール」について追加発表
2011年
09月:引き続き、日本食品工学会にて「ごま若葉中の抗酸化ポリフェノール」について追加発表
10月:農水省の「農山漁村6次産業化対策事業」の採択を受け胡麻焙煎技術、国産胡麻(まるえもん、まるひめ)等を利用し、自社の商品開発の強みを生かした商品開発を開始
2011年
12月:京都府より「ごま若葉」について、公的補助(中小企業応援条例「研究開発事業計画」)を用いた更なる開発の提案を受ける
研究計画名:「ごま若葉に高含有のポリフェノールであるアクテオシドの機能性成分を活用した新たな応用食品の開発」
2012年
07月:京都府より「きょうと農商工連携応援ファンド支援事業」に採択される
胡麻の食文化と、この京都を代表する素材として、和茶園(京都府)の抹茶とコラボした「京都発信型商品開発プロジェクト」が開始、抹茶しょこら粒、抹茶クランチ等商品化
2012年
08月:京都発信型商品、および胡麻製品を香港ソゴウ店で催事販売
2012年
02月:JICA(独立行政法人国際協力機構)の「第1回中南米民間連携調査団」に参加。(関係国:ブラジル、パラグアイ)
2013年
01月:平成25年度外務省政府開発援助海外経済協力事業委託費「案件化調査」 にて、「パラグアイ共和国ゴマ加工技術導入による小農産品の高付加価値化に向けた案件化調査」を実施
03月:リグナンリッチ黒胡麻マイクロパウダー(微粉末)販売開始
2014年
02月:胡麻若葉について特許査定をうける(アクテオシド含有の高い胡麻若葉末およびそれより得られるエキス末)
08月:富山産エンレイ種脱臭大豆を上市、「富山の豆のちから」の商標申請、32類で取得

社長プロフィール

【氏 名】深堀 勝謙 Katsunori Fukahori
【誕生日】1972年1月6日生まれ
【血液型】O型
【星 座】山羊座
【趣 味】スキー、ボウリング、ゴルフ
【尊敬する人】マザーテレサ、永井隆、両親
【奉仕活動】日本創生有志の会
【役 職】一般社団法人 日本胡麻協会 理事長
     有限会社 スヤマ食品開発 代表取締役
     株式会社 胡麻の和 取締役
     一般財団法人 動物環境・福祉協会Eva 会員
     京都商工会議所クリエイティブ産業モデル 選定企業

略 歴

1994年
製薬会社勤務。機能性食材の研究開発を担当する。
2000年
創業明治胡麻司和田萬商店、和田大象氏と出会い胡麻の葉茶を開発。そこで胡麻の魅力に取り付かれる。
2001年
黒胡麻、黒酢、にんにくのサプリメントを開発。
2002年
発芽ごまをプロデュース。アスタキサンチンと胡麻のサプリメント開発。
2003年
発酵の勉強のため新潟へ。発酵胡麻をプロデュース。
2005年
和田萬商店和田大象氏に弟子入り。黒胡麻おからクッキープロデュース。やせ茶王開発。
2006年
胡麻石鹸開発。ゴマコスメシリーズ開発。
2007年
胡麻若葉青汁開発。
胡麻の開発会社 株式会社わだまんサイエンス創業。リグナンリッチオイル開発。胡麻を通じて平和な世の中を目指す“セサミグリーン運動普及会”を発足。さくら植林プロジェクトを発足。
2008年
ゴマソムリエ認定協会発足。
6月 愛のあるくらしを目指すゴマクレープ専門店『胡麻屋くれぇぷ堂』を京都にオープン。
2009年
胡麻料理研究家石田敦子と胡麻料理教室“セサミタイム”を開講
「ゴマソムリエ認定協会」改め、「胡麻インストラクター協会」発足
2010年
1月6日~11日に伊勢丹新宿本店で開催された「伝統とモダンの京都展」に出店。
3月24日~30日に阪急梅田本店で開催された「京都うまいもの特集」に出店。その後、多数の催事に出店。
宇治橋通りに姉妹店「チャーガンジュカフェ」オープン
滋賀県草津市に 姉妹店 ごまごまソフトクリームオープン
京都市堀川御池に「京都・ごまの専門店ふかほり」オープン
2011年
大丸百貨店東京店にて開催の「米粉ロール選手権」に「ゴマソムリエの胡麻ロール」を出品。総合順位で1位となる。
京都名店会加入・京都女子大学臨時講師・花園大学臨時講師
おしゃれイズムはじめ、テレビ、ラジオ等メディアに多数出演
2012年
妙心寺胡麻かすてぃら、金つきたてごま、開発及びプロデュース、京都元気印企業としての認定をうける。
株式会社寺子屋 アドバイザー契約、錦市場に「ごま福堂 1号店」オープン
2013年
「胡麻インストラクター協会」改組「一般社団法人 日本胡麻協会」設立、理事長就任
国際協力機構JICAと農林水産省主催の中南米日系農業者連携交流委託事業
ミッションとして、パラグアイでの胡麻栽培・工場設立について支援
2014年
日本ゴマ科学会第29回大会にて講演
パラグアイ「ゴマ加工技術導入による小農産品の高付加価値化に向けた普及・実証事業」が採択
株式会社「胡麻の和」設立
刈谷ハイウエイオアシスに「胡麻屋くれぇぷ堂 刈谷ハイウエイオアシス店」オープン
プロフィールは、こちらからダウンロードできます。

講演履歴

 (パラグアイ共和国サンペドロにて)
~ これ以降の講演については、日本胡麻協会のウェブサイトで紹介しています。~
2014-10-04
日本ゴマ科学会 第29回大会にて「ごまで世界平和inパラグアイ」を講演
2013-11-13
京都市倫理法人会 経営者モーニングセミナー
2013-11-12
国際協力機構JICAと農林水産省主催の中南米日系農業者連携交流委託事業
2013-09-12
京都市西倫理法人会 経営者モーニングセミナー
2012-10-27
宇治市倫理法人会 経営者モーニングセミナー
2012-09-15
京都市西倫理法人会 経営者モーニングセミナー
2012-08-02
京都市南倫理法人会 経営者モーニングセミナー
2012-07-28
NHK文化センター守口 ゴマソムリエ講演~目から鱗~の胡麻教室
2012-05-18
リーガロイヤルホテル大阪 エコールドロイヤル
2012-05-01
湖南倫理法人会 経営者モーニングセミナー
2012-03-21
大阪市千里中央倫理法人会 経営者モーニングセミナー
2012-03-18
烏丸御池 嶋臺(しまだい)様にて 胡麻講座
2012-03-17
滋賀県にて胡麻講座
2012-03-13
仙台にて東日本大震災イベントで講演
2012-03-01
京都洛北ロータリークラブ
2012-02-25
NHK文化センター 守口教室 ゴマ講座
2012-02-14
京都市伏見準倫理法人会 経営者モーニングセミナー
2012-02-08
京都市倫理法人会 経営者モーニングセミナー
2012-01-27
大津市倫理法人会 経営者モーニングセミナー
2011-12-27
新大阪倫理法人会 経営者モーニングセミナー
2011-12-14
福島県郡山市倫理法人会 経営者モーニングセミナー
2011-11-29
愛知県刈谷市倫理法人会 経営者モーニングセミナー
2011-11-09
リーガロイヤルホテル大阪 「サラリーマンの元気術講座」
2011-10-26
道頓堀倫理法人会 経営者モーニングセミナー
2011-10-22
NHK文化センター守口教室にて「胡麻講座」ヲ開キマス。
2011-10-20
京都市南倫理法人会 経営者モーニングセミナー
2011-09-22
NHK文化センター守口 守口教室にて「胡麻講座」
2011-08-20
国際ロータリー第2650地区 IMパネラートシテ
2011-07-28
豊明市倫理法人会経営者モーニングセミナー
2011-07-09
京都女子大学
2011-06-28
リーガロイヤルホテル 大阪 タイトル『レッツゴマニュケーション!』
2011-05-13
東三国「あったかファミリースクール」語り愛セミナー タイトル『レッツゴマニュケーション!』
2011-05-07
京都市西倫理法人会 経営者モーニングセミナー タイトル『レッツゴマニュケーション!』
2011-05-02
愛知県知多市倫理法人会 経営者モーニングセミナー
2011-04-07
音羽茶屋宇治槙島店にて東日本大震災、現地の現状報告会
2011-03-10
京都モーニングロータリークラブ
2011-02-23
京都シニアライオンズクラブ
2011-01-27
福知山市倫理法人会 経営者モーニングセミナー
2010-12-14
NHK京都文化センターニテ。テーマ『胡麻で健康術』
2010-12-09
高槻市倫理法人会 経営者モーニングセミナー
2010-10-29
京都北準倫理法人会 経営者モーニングセミナー
2010-10-19
枚方市倫理法人会 経営者モーニングセミナー
2010-10-14
福知山市倫理法人会 経営者モーニングセミナー
2010-08-12
京都市南倫理法人会 経営者モーニングセミナー
2010-07-30
京都市中央倫理法人会経営者モーニングセミナー
2010-06-03
天王寺倫理法人会 経営者モーニングセミナー
2010-04-21
愛知県稲沢市倫理法人会 経営者モーニングセミナー
2010-04-02
京都市中央倫理法人会 経営者モーニングセミナー
2010-02-15
愛知県知多市倫理法人会 経営者モーニングセミナー
2010-02-03
京都市倫理法人会 経営者モーニングセミナー
2009-12-26
京都西準倫理法人会 経営者モーニングセミナー
2009-12-09
ほりかわギャラリー講演会
2009-10-17
宇治市倫理法人会 経営者モーニングセミナー
2009-10-15
関西商誠会 経営者セミナー
2009-09-24
京都モーニングロータリークラブ

アクセス

わだまんサイエンス本社

本社所在地
〒604-0845
京都市中京区烏丸御池上る 二条殿町546
NT都ビル9階
TEL: 075-222-7318 / FAX: 075-222-0318

アクセス
地下鉄 烏丸線/東西線「烏丸御池駅」下車 1番出口北側
(ニチコン本社ビルから北側2件となりのビルです)
 


わだまんサイエンス東京分室

商談ルーム1 所在地
〒130-0014
東京都墨田区亀沢3-27-3
エルシニア両国402号

アクセス
JR錦糸町駅より北斎通りを徒歩8分
亀沢4丁目交差点より徒歩2分、セブンイレブンを右手に左角「(株)小野」を曲がる



商談ルーム2 所在地
〒130-0022
墨田区江東橋1-12-1
ダイヤモンドパレス403号

アクセス
錦糸町南口(丸井側)より徒歩4分
京葉道路を両国方面に歩いて「錦糸町スマイル歯科クリニック」前




店舗紹介

●京都・ごまの専門店 ふかほり

http://www.gomanavi.com
http://gomaoike.blogspot.jp/ (店舗ブログ)
営業時間 10:00~18:00 (定休日:水曜日)


住所
〒604-0053
京都市中京区御池通堀川東入ル北側
TEL: 075-241-7741 ( FAXも同じ番号 )

アクセス
地下鉄 東西線「二条城前駅」下車 2番出口
(病院まで南に下る→病院・ラーメン店を左に見ながら徒歩2分)

  


●ごまの専門店ふかほり 琵琶湖工房(滋賀県)

http://www.gomanavi.com
電話通販の受付時間 10:00~17:00 (定休日:土日祝日)
電話やインターネットでご注文いただいた商品を製造~発送しています。


この工場は、自然豊かな 比叡山を望む 琵琶湖畔(あやめ浜)にあり、
品質へのこだわりから、ゴマソムリエ・セサミマイスター(有資格者)が製造。
ショパンのポロネーズを響かせながら、杵と臼で胡麻をついています。

住所
〒524-0202
滋賀県野洲市菖蒲
TEL: 0120-46-1158




姉妹店

●胡麻屋くれぇぷ堂 京都三条本店 

http://crepedo.blogspot.jp/
営業時間 10:30~18:00 (定休日:日曜日)


住所
〒604-8327
京都市中京区三条通大宮西入ル 姉大宮町西側72-5
(京都三条会商店街、三条大宮公園前)
TEL: 075-821-3811

アクセス
阪急大宮駅3番出口から北へ徒歩5分
地下鉄 東西線 二条城前駅から南へ徒歩5分
  



●胡麻屋くれぇぷ堂 名古屋店 
( Crepe Cafe Gomaya Crepe do )

営業時間 11:30~19:30 (定休日:水曜日)


住所
名古屋市中区大須 東仁王門通内
TEL: 080-9115-5858





●胡麻屋くれぇぷ堂 刈谷ハイウェイオアシス店 

営業時間 7:00~22:00


住所
刈谷ハイウェイ オアシス セントラルプラザ1階(高速側フロア)
TEL: 0566-62-5009





アドバイザリー契約店

●杵つき金ごま ごま福堂 函館店(金森洋物館)

 
http://www.hakodate-kanemori.com/shopnews/2013/04/352.php
住所
〒040-0053
北海道函館市末広町13-9 (金森洋物館内)
TEL: 0138-23-2900


●杵つき金ごま ごま福堂 巣鴨店(とげぬき地蔵尊向かい)


http://www.telacoya.co.jp/shop/category
住所
〒170-0002
東京都豊島区巣鴨3-19-13
TEL:03-3940-7400


●杵つき金ごま ごま福堂 川越店


住所
〒350-0063
埼玉県川越市幸町10-2
TEL: 049-226-2121


●杵つき金ごま ごま福堂 成田山参道店


住所
〒286-0027
千葉県成田市仲町390番地390
TEL: 0476-29-5550


●杵つき金ごま ごま福堂 鎌倉店


http://www.kamakura-komachi.com/
住所
〒248-0006
鎌倉市小町2-8-13 (高橋ビル1F)
TEL:0467-61-0671(代表)


●杵つき金ごま ごま福堂 軽井沢店


http://map.goo.ne.jp/place/20002936007/
住所
〒389-0102
長野県北佐久郡軽井沢町旧軽井沢12-21
TEL0267-31-0628(代表)


●杵つき金ごま ごま福堂 草津温泉店


住所
〒377-1711
群馬県吾妻郡草津町草津390-4
TEL:0279-88-5559


●杵つき金ごま ごま福堂 京都店(錦市場)

  http://www.telacoya.co.jp/gyoumu.html
住所
〒604-8052
京都市 中京区 錦小路通 麩屋町東入 鍛冶屋町205番地
(錦市場:栗や京野菜で有名な「京丹波」さん向かい)
TEL: 075-241-0180


●杵つき金ごま ごま福堂 城崎店


住所
〒669-6101
兵庫県豊岡市城崎町湯島442番地
TEL: 0796-32-3833


●杵つき金ごま ごま福堂 倉敷店


住所
〒710-0046
岡山県倉敷市中央1丁目9-1 (星野仙一ミュージアムショップ横)
TEL: 086-430-3228


●杵つき金ごま ごま福堂 道後店

  http://tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38009821/
住所
〒790-0842
愛媛県松山市道後湯之町6-15
TEL:089-947-2144


●杵つき金ごま ごま福堂 湯布院店


営業時間 9:30~17:30 (年中無休)
住所
〒879-5102
大分県由布市湯布院町川上1527-1
TEL:0977-85-4485


社会貢献活動

 セサミグリーン運動


☆セサミグリーン運動☆
 セサミグリーン運動とは、アメリカにおける「セサミストリート」(下記参照)を模範として、ごまを通じて平和活動とビジネスとを融合し、その収益の一部で植林事業や農業に携わるすべての人のお手伝いをする運動のことです。
 また、「リグナンゴマ」の産地であるミャンマーにおける農地の開墾、農家の発展を願い、世界平和につながるビジネスであるという意識を持ってごま素材の展開に努力する運動でもあります。

☆セサミグリーン運動普及会☆
 セサミグリーン運動普及会(以降、普及会と称します)とは、上記のセサミグリーン運動の普及を目的として組織された会です。
 普及会会員が、普及会の平和のシンボルである「胡麻シード」を象徴とできるよう、お互いに協力体制、情報の共有、交換ができる場であり、従来のサプリメントを主体する「健康食品業界」が活性を欠いている現状を見据え、新しいビジネス形態、サプリメント形態を模索していく土台となるものです。

☆セサミストリート☆
 幼児向け教育番組の名前にもなっている「セサミストリート」。実はこのセサミストリートはアメリカに実在します。
 ごまは17世紀にアフリカ人の奴隷貿易を介してアフリカから北部アメリカに伝わったと考えられています。このときたくさんのアフリカ人も奴隷としてアメリカに連れて来られました。
 時は下って1950年代。まだ未開拓地方であったテキサス州近郊にジェイムズとロイというごま好きの兄弟(アンダーソン兄弟)がいました。彼らは「新しい未来の食物」として登場したごまの将来に向けての開発と利用を目的に、1952年にごまの会社を設立し、ごま栽培の有利性を力説して歩きました。さらにこの兄弟は、ごまの栽培をするために広大な未開拓の土地を購入して開拓しました。彼らはこの開拓地のメインストリートの名前を「セサミストリート」(ごま街大通り)としました。
 開拓が進み、ごまの栽培地で働く労働者が増えてくると、子供達の教育が問題になってきました。そこでアンダーソン兄弟はセサミストリートの一角に丸太小屋の教室を開きました。この教室ではジェイムズとロイの子供たちも含め、人種の違う子供たちが集まりました。ロイ自身も先生となってお話からしつけまで授業を受け持ったのでした。
 こうしてセサミストリートでは主従や人種の差別のない教育が街をあげて行われました。人種差別が激しい当時のアメリカにおいて、このことはまさに画期的な出来事でした。
 セサミストリートにおいては、ごまを通して平和が実現していたのでした。
 熱心に教育に取り組むアンダーソン兄弟の「セサミストリート」に興味を持ったアメリカのあるテレビ会社は、このことをヒントに、独特のぬいぐるみを使った子供向け番組を作りました。これが幼児教育番組として爆発的な人気となり、日本をはじめ世界各国でも放映されるようになったのです。(参考:小林貞作著『ゴマの来た道』(岩波新書)

☆セサミグリーン運動普及会代表  深堀 勝謙